5秒ルール（5-second rule）は、食べ物や飲み物が床に落ちた場合に、5秒以内に拾えば安全に食べられるという信念やルールを指します。一般的な認識として、床に落ちた食べ物が5秒以内に拾われれば、雑菌や細菌の付着が少なく、安全に口に入れることができるとされています。
しかし、科学的な観点からは、5秒ルールは完全なる迷信とされています。実際には、食べ物や飲み物が床に触れると、表面に存在する細菌や汚れが付着する可能性があります。付着した細菌の数や種類は、床の清潔度や湿度、床面の種類などに影響されます。
食べ物が床に落ちた場合、細菌や汚れの付着はほぼ即時に発生し、5秒の短い時間で細菌が増えることはありません。そのため、5秒ルールは食品の安全性に関する正確な指針ではなく、むしろ一般的な信念や笑い話として広まっています。
食品の安全性を考える場合、床に落ちたものは衛生的な食品として扱わず、捨てる方が望ましいです。細菌や病原体のリスクを最小限に抑えるためには、食品の衛生管理や適切な調理、手洗いなどの基本的な衛生対策が重要です。
したがって、食べ物が床に落ちた場合は、個々の判断と衛生意識に基づいて行動することが推奨されます。
